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炒货机的用途有哪些
点击次数:74 发布时间:2019-10-29

炒货机的用途有哪些?

多功能炒货机又叫炒栗机、炒板栗机炒瓜子机等。我司生产的多功能炒货机有用煤气加热,用煤加热和用电加热的。适合加工各种粮食和坚果类,如:各种麦类、豆类、米类、板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻和药材等,适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、加工厂等处定点经营。是您创业致富的好帮手。

产品特点

1、本机采用独特的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好。同时结构上进行了改进,改为后盖可以打开,这样保养和维修十分方便。

2、用气加热的炒货机配有节能灶头,可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪,可任意调节温度。

3、滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料,保温层性能良好,热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求,所炒的食品口感好。同时节电省时。

4、在炒制过程中,物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。出锅方便,只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离,无需人工分离。

5、立式炒货机结构不同,上面是锅,下面是煤气灶头或则发热管,锅内叶轮不断翻炒,可以看见炒制情况,观赏性强,外形美观。

糖炒栗子科学配方

1、原料选择:要选择果实饱满,无虫蛀霉烂的栗子,个别栗子果壳坚硬,透气性差的要在栗子尖瓣扎一小口,起通气作用,以防在焖炒时产生自爆现象。

2、分级:将栗子按大中小三个等级分类后再进行炒制。

3、备砂:用清水洗浄砂石,晒干,用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。

4、配料:栗子20斤,熟砂20斤,糖稀半斤,茶油3钱,香精少量(茶油可用色拉油代替)。

5、炒制:先将熟砂炒热至烫手,加入栗子,将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。切不可图省事,一次性喷入。关键要根据火候和生熟程度,喷入适量糖水,并灵活掌握喷水的次数,不可死板,总结经验,提高炒栗品质。栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋润砂粒,便于翻炒并使栗子外观润泽光亮。

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